Sapotaceae
Uses
Los frutos de muchos géneros son comestibles, y la familia abarca varios frutales importantes. También se utilizan el aceite de las semillas y las substancias astringentes, a menudo febrífugas, de la corteza (Engler 1890-1891: 131). Muchas especies, incluso cubanas (Fors 1968), tienen utilidad como maderables. El látex, rico en isoprenos polimerizados, permite obtener chicle, balata o gutapercha (Waterman & Mahmoud in Pennington 1991: 51), materiales hoy en día mayormente remplazados por productos sintéticos.A,B,C,D
A. Engler, H.G.A. 1890–1891: Sapotaceae, pp. 127-153. – In: Engler, H. G. A. & Prantl, K. A. E. (ed.), Die natürlichen Pflanzenfamilien 4(1), B. Fors, A. J. 1968: Maderas cubanas, ed. 3, C. Gutiérrez Amaro, J. E. 2002: Sapotaceae. – In: Greuter, W. (ed.), Flora de la República de Cuba, Ser. A, Plantas vasculares, Fasc. 6, D. Pennington, T.D. 1991: The genera of Sapotaceae
Cultivation
Se cultivan ocasionalmente dos especies del género paleotropical Mimusops L.: Mimusops coriacea (A. DC.) Miq. (canistel japonés; “Mimusops commersonii” auct.: Roig 1963: 234), arbusto de las islas Mascarenas con largos frutos amarillos, comestibles (Pennington 1990: 42); y Mimusops elengi L. (chicle, elengi: Roig 1974: 375; Betancourt 2000: 222), árbol de India y Sri Lanka, maderable y de sombra, ornamental por sus flores blancas y perfumadas (Roig 1963: 360). Hoy en día estas especies sólo se localizan en colecciones especializadas.E,F,G,H,I
E. Betancourt Barroso, S. A. 2000: Árboles maderables exóticos en Cuba, F. Gutiérrez Amaro, J. E. 2002: Sapotaceae. – In: Greuter, W. (ed.), Flora de la República de Cuba, Ser. A, Plantas vasculares, Fasc. 6, G. Pennington, T.D. 1990: Sapotaceae. – Flora Neotropica Monographs, H. Roig y Mesa, J. T. 1963: Diccionario botánico de nombres vulgares cubanos, ed. 3, I. Roig y Mesa, J. T. 1974: Plantas medicinales, aromáticas o venenosas de Cuba, ed. 2
Habitat & Ecology
Pantropical, poco frecuente en zonas templadas. Según Pennington (1991) abarca 53 géneros y unas 1100 especies. Los géneros más ricos en especies son Pouteria (325), Palaquium Blanco (110) y Madhuca Buch.-Ham. ex J. F. Gmel. (100). En Cuba se encuentran 5 géneros y 26 especies, 4 de ellas no o dudosamente espontáneas; 9 son endémicas.J,K
J. Gutiérrez Amaro, J. E. 2002: Sapotaceae. – In: Greuter, W. (ed.), Flora de la República de Cuba, Ser. A, Plantas vasculares, Fasc. 6, K. Pennington, T.D. 1991: The genera of Sapotaceae
Chromosome Numbers
Se conocen 3 números básicos de cromosomas: x = 12, 13 y 14. Predominan los diploides, con pocas excepciones tetraploides, un sólo octoploide, y un triploide (Jones in Pennington 1991: 15-22).L,M
L. Gutiérrez Amaro, J. E. 2002: Sapotaceae. – In: Greuter, W. (ed.), Flora de la República de Cuba, Ser. A, Plantas vasculares, Fasc. 6, M. Pennington, T.D. 1991: The genera of Sapotaceae
Description
Árboles, arbolitos o arbustos, a menudo con látex blanco lechoso. Ramas jóvenes comúnmente pelosas (pelos a menudo malpighiáceos), en ocasiones espinosas. Hojas simples, alternas, a menudo agrupadas hacia los ápices de las ramas, rara vez opuestas (Sideroxylon americanum), enteras, a menudo pelosas sobre todo en la cara abaxial, en ocasiones pequeñas; estípulas ausentes o pequeñas y caedizas. Inflorescencias axilares o en nudos defoliados o caulifloras, en fascículo u ocasionalmente glomérulo multi- o paucifloro, rara vez unifloras. Flores mayormente bisexuales, rara vez unisexuales (Pouteria sessiliflora), actinomorfas. Cáliz con un verticilo de 4-6(-11) sépalos libres o parcialmente concrescentes, de prefloración imbricada o quincuncial, o dos verticilos de (2-)3(-4) sépalos, los externos de prefloración valvar. Corola rotácea o ciatiforme o tubular, simpétala; lóbulos comúnmente tantos como sépalos, a menudo con apéndices laterales o dorsales. Estambres epipétalos, en un solo verticilo, en igual número que los lóbulos de la corola; filamentos libres o parcialmente concrescentes con los estaminodios; anteras mayormente extrorsas; estaminodios alternando con los estambres, comúnmente insertados entre los lóbulos de la corola, simples o divididos, en ocasiones petaloideos, a veces ausentes o transformados en estambres fértiles. Disco nectarífero poco desarrollado o ausente. Ovario súpero, (4-)5-multilocular, con lóculos comúnmente uniovulados; placentación axial, basi-ventral o basal; estilo 1, exerto o incluido. Fruto carnoso, indehiscente. Semillas una o varias, a menudo marcadamente comprimidas lateralmente; testa comúnmente lustrosa, lignificada; cicatriz adaxial, basi-ventral o basal, en ocasiones cubriendo la mayor parte de la semilla; endosperma presente o ausente; embrión vertical, oblicuo u horizontal con cotilédones comúnmente libres.N
N. Gutiérrez Amaro, J. E. 2002: Sapotaceae. – In: Greuter, W. (ed.), Flora de la República de Cuba, Ser. A, Plantas vasculares, Fasc. 6